25.03.2008

Pastakolik için Frambuazlı Çikolatalı Pasta

Bu pastayı birkaç hafta önce Yaman Etkinlikler için hazırladım. Bu ayki etkinliğin adı Pastakolik. Eminim birbirinden güzel pastalarla gözümüz, gönlümüz şenlenecek :) Etkinliğe ev sahipliği yapan sevgili Özlem'e kolay gelsin diyorum.

Ne zamandır şöyle puf puf yumuşak bir kek yapmak için yoğurtlu bir tarif arıyordum. Çikolatalı tarifler kitabımda bulduğum ve malzemelerinden dolayı gözüme çok hafif görünen bu kek tarifini uyguladım. İçinde tam buğday unu acaba nasıl olur diye de merak etmedim değil. Ayrıca bir de zeytinyağ kullandım. Sonuç ise beklentilerimin ötesinde oldu. Yumuşacık bir kek, ayrıca tadı da çok hafif. Bu kek hamuruyla kakao ve çikolatayı çıkararak tarçınlı elmalı muffin, limonlu haşhaşlı kek de denedim. Tabii şeker miktarını ona göre ayarladım. Hepsi de harika oldu. Bundan sonra kesinlikle kek yapmak istediğimde ana tarifim bu olacak. O kadar hafif ki insan yerken kendine dur diyemiyor :)



Malzemeler:

150 ml sıvıyağ (ben zeytinyağ kullandım)
150 gr yoğurt
175 gr toz şeker
3 yumurta
100 gr tam buğday unu
125 gr un
3.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı kakao
50 gr bitter çikolata (eritilmiş)

Dolgu malzemesi için:
300 gr sıvı krema
250 gr frambuaz ya da çilek (taze olursa daha iyi olur)
1 yemek kaşığı toz şeker


Yapılışı:

Derin bir kaba sıvıyağ, yoğurt, şeker ve yumurtaları alın, köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine tam buğday unu, normal unu, kabartma tozunu ve karbonatı eleyin. Tahta bir spatula yardımıyla karıştırın. En son da eritilmiş çikolatayı ekleyin. Güzelce karıştırın. Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbınıza karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 Cde 30 dk pişirin. (İçinin pişip pişmediğini bir kürdan ya da bıçak batırarak kontrol edin. Fırından çıkardıktan sonra ılınması için bekleyin ve kelepçeli kalıptan çıkarın. Keki enlemesine ikiye bölerek telin üzerinde soğumaya bırakın.

Dolgu malzemesi için:

Bir miktar frambuazı üzerini süslemek için ayırın. Geri kalan frambuzları bir yemek kaşığı toz şeker ekleyerek blenderdan geçirerek püre yapın. Soğuk sıvı kremayı katılaşana kadar mikserle çırpın. Püre haline gelmiş frambuazları kremayla karıştırın. Karışımı soğuması için buzdolabında bekletin. Kek soğuduktan sonra soğumuş olan kremanın yarısını kekin ortasına sürün. Geri kalanıyla üzerini kaplayın. En üzerine de frambuazları dizin. Kenarlarını çikolata parçalarıyla kaplayın. Soğuması için buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

19 yorum:

Hasret dedi ki...

amaninnn ne hos olmus pastan böyle :)) bayildim ... :))

ellerine kollarina saglik canim ...

kocaman sicacik sevgilerimle ...

zerrin - misss dedi ki...

beyzacım, şahaaaaane hayatım yaa.

engel olamaz tabi bu görüntüye insan.

ellerine sağlık.

sevgiler en kocamanından.

www.misssgibi.com

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

pasta sahane olmus arkadasim ellerine saglik nefis gorunuyor iyi aksamlar

emineninemekleri dedi ki...

Beyzacim, inan bayildim suracikta. Bu ne görüntü ayol. Ellerine saglik canim benim.

Kocaman öpüyorummmmmmmmmmmm
Emos

DANIEL EFE'nin annesi Nagehan dedi ki...

Krema da kek de harika olmus. Kekte cikolata var, lezzetinden yenmez. Kremasi da, sivi kremayi cirptiktan sonra seker eklendiginde muthis bir lezzet oluyor. Yedikce yiyesi geliyor insanin. Biz degisik kremalar yapmaya calisiyoruz ama butun kalorisine ragmen bu krema harika oluyor.Herseyden de canim cekiyor benim :) Bir dilim rica etsem ?

pastamaxi dedi ki...

güzelim pastan o kadar güzel duruyor ki içim eridi gitti valla..o dilimi galiba bana ayırmıştın :))ellerine sağlık bayıldım


sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis görünüyor,ellerine saglik canim.Sevgiler.

AYŞE DURU dedi ki...

Beyzacığım
nasıl güzel bir pasta öyle renkler müthiş ye beni ye beni diyorr.. Ellerine sağlık.. Bende bloguma beklerim canımm

pelincelezzetler dedi ki...

Çok güzel gözüküyor ,ellerine sağlık..

Sevgiler

disal dedi ki...

şekerim düşüyor şekerim düşüyor...

harika görünüyor....

ellerine sağlık.....

gülten dedi ki...

ellerinize sağlık. çok leziz görünüyor. afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com

yeşim dedi ki...

küçücük bir dilimi ayır gerisin bana yollaaa
ne bencilim ama öyle güzel ki dayanılmaz
ellerine sağlık
sevgilerr

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Canavarımmm, valla bayıldım bu görüntüyeee..Çilekle çikolata bir araya gelmiş işte böyleeee enfes bir pasta oluvermişşş...Harikaaa.Ellerine sağlık,
Koccaman öpüyorum seni...

fatosun mutfagından... dedi ki...

beyzacım ellerine sağlık..harika sevgiler

sofraozlemi dedi ki...

franbuazlı pastaya bayılırım .nefis olmuş canım..ellerine sağlık..ah bir dilim yemek için..........:)

pastacirapunsel dedi ki...

Beyza'cığımmm,

Bayıldım bu pastaya, çilek, çikolata, tam benlik olmuşşşş....

Ellerine sağlık canikom,

Sımsıcak sevgiler...

Nukhet dedi ki...

Sevgili Beyza

Cikolatanin ve cilegin inanilmaz uyumu pastanda cok hos durmus. Ellerine saglik. Sevgiler

angel dedi ki...

SELAM,sitenzı blogcu arkadaşalrı gezeken gordum.pastanız harıka olmuş.tam puan verdım.ellerınze sağlık.
sizi arkadaş lısteme ekeldım.görüşmek uzere...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Uffff şahaneeee!! Ellerinize sağlık, kesilmiş olan dilimi alabilir miyim? :)