14 03 2008

Damla Çikolatalı Ekmek


Haftasonu yaptığım çikolatalı ekmeği ancak yayınlayabiliyorum. Lezzetli ve yumuşacık bir ekmek oldu. Hatta evde olsaydı abartıp üzerine krem çikolata filan sürecektim ama böyle şeyleri alınca kavanoza direkt olarak kaşıkla dalış yaptığımdan evde pek bulundurmamaya özen gösteriyorum :) Ama yine de içimde kalmadı değil!!!Eminim üzerine çikolata sürünce daha bir süper olur bu ekmek :)


Malzemeler:


1 su bardağı =240 ml

450 gr un (yaklaşık 3 su bardağı+ 3 yemek kaşığı)
25 gr kakao (yaklaşık 2.5 yemek kaşığı)
25 gr esmer şeker (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı sıvıyağ
300 ml ılık su (yaklaşık 1 + 1/4 su bardağı)
50 gr damla çikolata

Yapılışı:

Geniş bir kaba unu ve kakaoyu eleyin. Üzerine tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Ortasına çukur açın ve ılık su ile sıvıyağı ekleyin. Hamur toparlanana kadar yoğurun. Hamur toparlanınca üzerini kapatarak ılık bir yerde 45 dk mayalandırın. Bu süre sonunda damla çikolataları ekleyin ve bir kaç dakika daha yoğurarak hamurun gazını alın. Yağlanmış ve unlanmış dar dikdörtgen kalıbınıza hamuru yerleştirin. Üzerini kapatarak 1 saat daha mayalandırın. Bu süre sonunda hamur 2 katına kabarmış olacak. Bu şekilde 200 C de önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 25-30 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir mutfak bezi kapatıp bir kaç damla su serpiştirin. Böylece kabuğu yumuşar. Kalıptan çıkararak telin üzerinde soğutun.

Afiyet olsun!

10 yorum:

pastamaxi dedi ki...

ekmek harika görünüyor, hımmm çok lezzetlidir eminim..
tarifi aldım deneyeceğim izninle...ellerine sağlık

sevgiler

sarımutfak dedi ki...

slm
ekmek harika olmuş eline sağlık cnm
sevgiler

Serpil dedi ki...

İLK YORUM GALİBA...

ben hiç yapmadım ancak kızkardeşim sık sık çalıştığı yerin marketinden alıp getiriyor bayılıyoruz. tatlı niyetine yediğimi bilirim. ellerine sağlık eminim ev yapımı olan çok daha güzeldir...

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Beyzacım, bir çikolata canavarı olarak tarifin üzerine atlamış bulunuyorum:-))) Aynı malzemeleri kullanarak ekmeği makine de yapsam olur mu acaba, yok valla tembellikten değil, zaman yokluğundan:-)))
Sevgiler
http://sibelintarifdefteri.blogspot.com/

kizilciksurubu dedi ki...

Cok harika görünüyor,ellerine saglik.Sevgiler.

emineninemekleri dedi ki...

Beyzcim, harika görüyor, ellerine emegine saglik canim.

Kocaman öpüyorummmmmmmmmm
Emos

fatosun mutfagından... dedi ki...

beyzacım ellerine sağlık..çok lezzetli görünüyor

Beyza dedi ki...

Sevgili pastamaxi, beğenmene sevindim. Tarifi denersen umarım memnun kalırsın :)

Sevgili sarımutfak, teşekkür ederim.

Serpil'cim tatlı niyetine de yenilebilir tabii neden olmasın :) Ev yapımı ekmek bence de daha güzel oluyor.

Beyza dedi ki...

Sibel'cim bu ekmek makinada da olur neden olmasın. Yalnız damla çikolataları bip sesinden sonra eklemek daha doğru olur sanırım. Temel programda pişirilebilirsin. Denersen umarım iyi sonuç alırsın canım :)

Sevgili kızılcık şurubu, beğenmene sevindim :) Teşekkürler.

Emoş'cum teşekkür ederim canım :)

Fatoş'cum teşekkür ederim. Lezzetli oldu bu ekmek gerçekten de :)

pelincelezzetler dedi ki...

Beyza ilk kez gördüm bunu da,ayy denenmeli kesinlikle bu pazar..

Ellerine sağlık..