6.03.2008

Kestaneli Bulgur Pilavı

Kestaneli pirinç pilavı hep yapıyordum. Bir de bulgurla deneyeyim dedim. İyi ki denemişim bence pirinç pilavından çok daha güzel oldu. Denemediyseniz mutlaka deneyin bence. Ben artık bu pilavı hep bulgurla yapıyorum. Nefis bir pilav oluyor. Biz yemeye doyamıyoruz :)

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
6 yemek kaşığı zeytinyağ
250 gr haşlanmış ayıklanmış kestane (ayıklanmış hali 250 gr)
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı dolmalık üzüm
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet havuç
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı kimyon
4 adet defne yaprağı
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Zeytinyağı tencereye alın. Üzerine yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı ve jülyen şeklinde doğranmış havuçları ekleyin. Dolmalık fıstıkları da ekleyip kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayınca bulguru ekleyin. Biraz daha kavurun. Diğer malzemeleri ekleyin. Sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine kağıt havlu koyarak dinlendirin.

Afiyet olsun!

18 yorum:

emineninemekleri dedi ki...

Merhaba Beyzacim, inan cok degisik bir tarif. Kestaneli hic duymamistim ama cok leziz görünüyor canim. Ellerin dert görmesin.


Öpüyorum..........
Emine

mutfaktayim dedi ki...

Harika görünüyor canım ellerine sağlık muhteşem :))

Sevgiler...

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam bizim evde bulgur pilavı sık sık pişer.birde bu tarifi deneyeyim:)elinize saglık.sevgiler.

ayşegülmutfakta dedi ki...

canım nasılda güzel duruyor çok güzel olmuştur tahmin ediyorum ben pirinçlisini yemiştim ama bulgurlusunu şimdi gördüm eline sağlık paylştığın için çok teşekkürler

Feyza Fidan dedi ki...

Beyzammm, bu nasıl bir pilavdır böyle...Düşünüyorumda lezzetinde yenmez bu ayoll..Mükemmel bir tat olmuştur eminim..En kısa zamanda denemem lazım ..
Ellerine sağlık canım benim,
Öpüyorum seni..

fatosun mutfagından... dedi ki...

beyzacım ellerine sağlık bulgur pilavını çok severim ama kstaneli nasıl olur bilmiyorum..ama senini yaptığın çok güzel görünüyor..sevgiler

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

BEYZACIĞIM ELLERİNE SAĞLIK...

DEĞİŞİK BİR PİLAV OLMUŞ... SICACIK SEVGİLER...

ab-ı hayat dedi ki...

Bulgur pilavını ve kestaneli lezzetleri çok sevdiğimi düşünürsek sanırım bu lezzet vazgeçemediklerim arasında yerini alacak...

Ellerine sağlık,nefis görünüyor.



sevgiler....

disal dedi ki...

bulgur pilavını seviyorum...evdede sık sık yapıyorum...kestanenin nasıl bir lezzet verdiğini merak ettim...

ilk fırsatta deneyeceğim..ellerine sağlık canım...

zerrin - misss dedi ki...

Beyzacığım, methini çok duyuyorum kestaneli pilavın ama hiç denemedim. Ellerine sağlık

sevgiler.
www.misssgibi.com

ayseyaman dedi ki...

Sevgili Beyza
Ellerine saglik pilav nefis görünüyor ama ben en cok bir önceki yazındaki ekler tarifine bakakaldım..Bir pasta canavarı olarak tarifi çok beğendim, kremasıda öyle hemen not alıyorum..unsuz yağsız bir kremaymış paylaşımın için teşekkürler..sevgilerle

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

kestaneli bulgur pilavi çok guzel olmus elinize saglik sevgiler

pelincelezzetler dedi ki...

Bende ilk kez gördüm,merak ettim lezzetini.Ellerine sağlık...

Sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Bol malzemeli nefis bir pilav.Ellerine saglik.

Mutfak Havlusu dedi ki...

bulgurun çok ama çok tüketildiği bir ailede büyüyen biri olarak bu tarifi cebime attım,çok teşekkürler..

özellikle anneme ileteceğim tarifini.

Adsız dedi ki...

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN iyi hafta sonlari dilerim sevgiler

www.kelebeklisaniyeler.blogcu.com

pastacirapunsel dedi ki...

Beyza'cığımmm,
Hafta sonu bizde de pirinçlisi vardı bu pilavın:))))

Bulgurlusunu da en kısa sürede denemeli...

Ellerine sağlık canım,

Sımsıcak sevgiler...

hande dedi ki...

Of diyorummm..kestaneli pilavlara bayılırım gerçi kestaneli herşeye bayılırım ama bulgurla denemedim doğrusu.ellerineize sağlık.sağlık ve afiyetle