17.10.2008

Supangle


Bu supangle tarifini tarif defterinden Coşkun Usta'ya ait bir tarifi kendime göre değiştirerek uyguladım. Tadı, kıvamı tam benim zevkime göre bir tarif ortaya çıktı. Bir kaç kez yaptım sonuç hep aynı. Yerken gözlerimi kapatıp kendimden geçtiğim bir tatlı :) Eğer siz de denerseniz umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Bu arada tariflerimdeki ölçüleri genelde gramla veriyorum. Bardak ölçülerini de vermeye çalışıyorum ama bence bir mutfakta küçük bir mutfak tartısı şart. Hele de tatlı, kek, kurabiye yapmak istiyorsak. Ben o kadar alıştım ve o kadar çok kullanıyorum ki, tartısız bir mutfak düşünemiyorum. Eğer tartınız yoksa bir tane edinmekte fayda var, eminim siz de alışınca onsuz yapamayacaksınız :)

Malzemeler:

1 lt süt
140 gr toz şeker (yaklaşık 12 yemek kaşığı)
100 gr un (yaklaşık 10 yemek kaşığı hafif tepeleme)
40 gr kakao ( yaklaşık 10 yemek kaşığı hafif tepeleme)
200 ml çırpılmış sıvı krema
100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

Süt, toz şeker, un ve kakaoyu bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın, içine bitter çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Tencereyi soğuk su dolu bir kaba yerleştirin ve karıştırarak soğutun. Soğumasına yakın içine çırpılmış sıvı kremayı ekleyin. Güzelce karıştırın. Kaselere bölüştürün. Buzdolabına kaldırın. İyice soğuduktan sonra servis yapın.

Not: İsteğe göre kaselerin altına kek parçası, kedidili biskuvi vs. yerleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

9 yorum:

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Çok yoğun kıvamlı görünmüyor, tam benim sevdiğim gibi :) Ellerine sağlık Beyza'cım..

Tijen dedi ki...

Frankfurt'ta bulmak zor olur tabii Metro-Gastro'yu. Bilmem yurtdışı abonelikleri var mıdır? Belki verdiğim numara veya e-posta adresinden ulaşarak sorulabilir.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Beyzacığım görüntüye vuruldum...

Nasıl da cezbediyor insanı... Bir de bunlarn geri dönüşü olmasa...

Sevgiyle...

defneylebirlikte dedi ki...

nefis olmuş.ellerine sağlık canım..

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Beyza'cığım,

Tadının,görüntüsünden belli olduğu harika bir lezzet olmuş.

Ellerine sağlık canım.

Kucak dolusu sevgilerimle,

Tijen dedi ki...

Fuarı benim için de gez Beyza! (Söylediğim lezzeti ben kapalı pazaryeri binasından aldım, neydi adı? bir şey halle)

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Beyzacım müsait olduğunda benim sayfama uğrarsan sevinirim... Sımsıcak sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Beyza'cigim,
Muhakkak yapacagim, ellerine saglik. Cok guzel olmus...

nesli dedi ki...

Az önce yaptım, tencerenın dıbını nasıl yaladıysam yıkanmasada olur durumda şuan :) nefis bir tat oldu, kıvam aynı resimlerinizdeki gibi, keşke resim ekleyebilseydim :)
Tarif için çok teşekkür ederim.
Sevgiler
Neslihan Ç.